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今天的中餐是韭菜水餃

 紅白相間的豬絞肉配上翠綠的韭黃，調味料是海洋公民基金會新發明的藻鹽、醬油。

每次總是從切韭黃開始，聽著清脆的切菜聲，聞著韭菜特殊的香氣。耳邊播放著的是Joan Baez 的音樂。 

隨著一座翠綠的小山逐漸成形，心情也逐漸進入一種無浪無波的狀態。

耶加雪夫這支咖啡我相當的喜歡，說到這個，不禁又令人想到老闆的優勢，哈哈！

老闆喜歡怎樣的口味，就可以主導整間店的風味。

我常說各種口味都有喜歡的人，有的喜歡酸、有的喜歡苦、有的喜歡淡淡的，有的一定要濃稠。

然而一間店的責任就是穩定！口味上的穩定就是對顧客最大的承諾，或許你會不喜歡這間店的風味，

但是絕對不會讓你這次喜歡，下次不喜歡，總不能悠閒的來喝個咖啡，結果變成來賭命的，哈哈哈！

這支耶加雪夫是從台南 Tommy 咖啡買來的。很神奇的一間咖啡廳，整間店幾乎都是淺烘焙的。

我們的義式豆也是他們的，也是僅有中烘焙而已。冰滴也是用淺烘焙的來滴。

鶵鳥即日起也可以供應成套的干貝醬冷凍麵線外帶組合喔！

澎湖西衛里的純手工麵線，Q彈有勁，採用一次曬後的麵線冷藏真空保存，不管是涼拌或是煮熱的都相當好吃!

醬包也是澎湖特產，海鮮干貝醬包，吃的道真材實料的海鮮醬，微辣的口感搭配麵線，超好吃的啦!