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鶵鳥的茶分兩大類,第一類是來自法國百年茶廠的瑪黑茶,第二類是來自屏東崇蘭茶室的台灣茶。

咖啡則分別來自於澎湖在地烘焙的880咖啡、屏東的Nearly與台南的Tommy。 

深厚沉穩的880、舒服閒適的Tommy、輕盈活潑的Nearly,三家完全不同的豆子,完整的呈現了咖啡豆豐富多姿的面貌。

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<澎湖捲,nt 100>

豔陽高照,無處不在的仙人掌

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  很喜歡這扇門,大紅色襯的這兩個字真的很喜氣洋洋。

  洋洋:表得意的樣子。喜氣洋洋出處:宋,范仲淹<岳陽樓記> 登斯樓也,則有心曠神怡,寵辱皆忘,把酒臨風,其喜洋洋者矣。

  今天,認識了附近一間老旅舍的老闆,還厚臉皮的進人家的旅舍參觀。

  雖然整棟房子已經翻新重建,但店主保留了許多當年的門、柱與格局,招牌也仿造舊的樣式重新製作。

  房間格局是日式風格的旅舍,相當的舒服。聊了許多,讓一掃今早抑鬱的心情。

  而貼著這張喜氣的線裝筆記本,也被這家可愛的人帶走,當做是友人的新婚禮物。

  想一想,這些被帶走的鶵鳥孩子們,都很幸運呢! 大家,都是被滿懷欣喜的帶回家。

  也祝福收到鶵鳥禮物的人們,能夠開心快樂喔!

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眾所矚目的吸水陶瓷杯墊來了

實品真的超美,光滑的表面,很難想想這樣的材質可以吸水,但實際測試過後真的會驚呼,太神奇啦~~~

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 可愛海洋生物桌巾布
本桌巾布(Tea Towel)採用高級的棉麻混紡布,為專製外銷澳洲桌巾布工廠所印製。因其最初的使用目的並非裝飾品,而是拿來做為餐巾或是擦碗布使用,所以對色料的安全性要求甚高。為了符合銷往澳洲的標準,保證所有的染料,無論是重金屬、甲醛等等均完全符合最新的檢驗標準,可以安心的將它拿來當原本的用途使用。可以直接用洗衣機洗滌,不會有掉色的狀況發生。

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<實際上是用馬克杯裝~別擔心一杯這麼小^^>


很多朋友都很好奇,為什麼要賣豆漿?以後還要賣豆花、豆腐!!其實這是我的私心,有時想想,當獨資的老闆還真好,想怎麼做就可以怎麼做,呵呵!
我們先從一個藝文空間為什麼要賣吃的開始說好了。其實本來不僅不想賣吃的、喝的,連飲食都禁止進入的。這是一個正式的藝文展示空間,你看過哪一個藝文空間是可以吃東西呢?但是因為我們沒收入場費,若不賣些飲料、輕食,大家停留時間不長,來店頻率不高,那樣我們的文創商品就會賣的不好。這樣獨資的老闆就會沒錢燒下去了。於是妥協,決定要賣吃的、喝的,但是不要有油膩的味道,這樣會破壞展場的氛圍!
我一直在追求所謂簡單的幸福、食物的真滋味。食物就是料理愈簡單、食材愈新鮮,這樣就是好食物。許多朋友無法飲用含有咖啡因的飲料,因此我們有自製的優格。唉!就是還有不敢喝牛奶的朋友,於是我們只好再自己做豆漿。總是要提供沒有咖啡因的飲料給不能喝的朋友吧!
我們的豆漿是選用非基改、有機種植的黃豆所製,而且原汁的濃度非常高。因為我還想要做涓豆腐。就是當豆漿濃度高到一定的地步,剛製作出來大約是一般早餐店 6 倍濃,經稀釋後為 4 倍濃,加入鹽鹵後,不需重壓直接就可以成形了,這就是涓豆腐。各位可以想像嗎?冷冽的東北季風狂吹時,一進鶵鳥就可以吃到一碗熱熱的涓豆腐,是多麼幸福的事啊!
豆漿一直是被低估的食物,就像當年的咖啡一樣。豆漿需經過繁複的手工才能製作出來,一杯才賣你 30 元就可能讓你覺得貴的離譜了。那都是被機器生產、豆漿粉沖泡的豆漿給搞壞的,大多數的人就認為豆漿不過是白色有點味道的水罷了!建議各位可以來喝喝鶵鳥的超香濃豆漿,絕對可以讓您重新認識這個從小喝到大的飲料!

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我們義式及美式的咖啡豆是以中烘焙的美洲咖啡豆去調配的,有別於坊間以深烘焙非洲咖啡豆為基底的配方。為什麼要用中烘焙呢?其實就是想在風味與質感間達到一個平衡點。我們深信義式咖啡不該只有純粹的苦味而已。中烘焙的美洲豆,醇厚感是比不上深烘焙的非洲豆,但是美洲豆那特有的果酸味可因中烘焙而保留下來,使得我們的義式濃縮咖啡還多了果酸味的韻尾。

單純品嚐純義式時,可以喝到義式咖啡該有的濃稠感以及厚重的 crema,但是還多了豐富層次的味道。若是加上牛奶、奶泡等變化成花式咖啡時,這時果酸味與牛奶間的乳糖混和,會將酸味減弱,反而帶出牛奶的甜味,瞬間將口感厚重的義式變成一杯有點甜度、味道柔順的花式咖啡。

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美麗的屏東港口茶,由崇蘭茶室出品~

港口順風茶
這是台灣最有海味的茶,海拔10公尺的茶園捕捉了太平洋的風。
有艷陽活力、有海霧淡定、澎湃的內韻是太平洋茶的滋味。

順風茶ㄟ海味

送上順風而生的港口茶是對著出海捕魚郎的祝福。
船上的一杯順風茶則是對港邊家人的思念。
「順風茶」順風出帆、滿載歸來。
恆春滿州這裡是海角七號友子阿嬤的家,
這裡的農人有一半時間做海、一半時間做山。
做山,有一部分的農事就是種茶。
一百多年的老茶區種的是安溪雪梨鐵觀音的茶種,
老茶樹淡定的在港邊的茶山上生長,
因為落山風與海霧讓這裡的茶有濃厚的海味。
順風茶的滋味「蜜黃、味鹹、回甘入喉。」,
喝一杯港口順風茶,讓茶香帶你翱翔於南太平洋的天際。

泡飲方式
自然農法耕作,手採一心二葉的「港口順風茶」,
茶質醇厚,置茶量100cc壺僅約5g。
以90cc熱水沖泡約30秒,沖泡口訣「快沖快倒」。
茶湯蜜黃、滋味醇厚回甘,是台灣太平洋恩賜的海味茶

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線裝筆記本
 
線裝筆記本,巴掌大小
 
全書每頁均可攤平,紙質佳
 
內頁有格子與空白兩種款式
 
適合蓋紀念章、隨手塗鴉、鋼筆或水量較大的筆類使用
 
封面均由本次展覽相片選出
 
每本價格 110元

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來介紹一下今年展場的主打商品

這組茶壺、杯、盤是請鶯歌一家很棒的公司-丞品瓷藝依照我們的展覽內容所設計的產品

 <這家瓷藝公司標榜的就是MIT的好手藝,有興趣的可以自行查詢他們的相關介紹喔^^>


1、茶杯、茶壺-後福無疆

澎湖寺廟不但是村民信仰中心,更具有社會、經濟和文化的功能。

因此澎湖居民對寺廟的種種生態相當重視,願意花巨額興建、維護,以表對神明的尊敬。

當地的廟宇和許多古厝一樣,無論是在建材、格局、裝潢雕花上,

都融入了許多祖先的智慧以及藝術形象,是現今研究古建築的珍貴資料,

是值得台灣人驕傲的珍貴資產,也是祖先留下的禮物,

只有澎湖這塊世外桃源才保有的無疆福氣。

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