Juv. Art Center

鶵鳥的茶分兩大類，第一類是來自法國百年茶廠的瑪黑茶，第二類是來自屏東崇蘭茶室的台灣茶。

咖啡則分別來自於澎湖在地烘焙的880咖啡、屏東的Nearly與台南的Tommy。 

深厚沉穩的880、舒服閒適的Tommy、輕盈活潑的Nearly，三家完全不同的豆子，完整的呈現了咖啡豆豐富多姿的面貌。

<澎湖捲，nt 100>

豔陽高照，無處不在的仙人掌

  很喜歡這扇門，大紅色襯的這兩個字真的很喜氣洋洋。

  洋洋：表得意的樣子。喜氣洋洋出處：宋，范仲淹<岳陽樓記> 登斯樓也，則有心曠神怡，寵辱皆忘，把酒臨風，其喜洋洋者矣。

  今天，認識了附近一間老旅舍的老闆，還厚臉皮的進人家的旅舍參觀。

  雖然整棟房子已經翻新重建，但店主保留了許多當年的門、柱與格局，招牌也仿造舊的樣式重新製作。

  房間格局是日式風格的旅舍，相當的舒服。聊了許多，讓一掃今早抑鬱的心情。

  而貼著這張喜氣的線裝筆記本，也被這家可愛的人帶走，當做是友人的新婚禮物。

  想一想，這些被帶走的鶵鳥孩子們，都很幸運呢！ 大家，都是被滿懷欣喜的帶回家。

  也祝福收到鶵鳥禮物的人們，能夠開心快樂喔！

眾所矚目的吸水陶瓷杯墊來了

實品真的超美，光滑的表面，很難想想這樣的材質可以吸水，但實際測試過後真的會驚呼，太神奇啦~~~

 可愛海洋生物桌巾布
本桌巾布（Tea Towel）採用高級的棉麻混紡布，為專製外銷澳洲桌巾布工廠所印製。因其最初的使用目的並非裝飾品，而是拿來做為餐巾或是擦碗布使用，所以對色料的安全性要求甚高。為了符合銷往澳洲的標準，保證所有的染料，無論是重金屬、甲醛等等均完全符合最新的檢驗標準，可以安心的將它拿來當原本的用途使用。可以直接用洗衣機洗滌，不會有掉色的狀況發生。

<實際上是用馬克杯裝～別擔心一杯這麼小＾＾>

很多朋友都很好奇，為什麼要賣豆漿？以後還要賣豆花、豆腐！！其實這是我的私心，有時想想，當獨資的老闆還真好，想怎麼做就可以怎麼做，呵呵！
我們先從一個藝文空間為什麼要賣吃的開始說好了。其實本來不僅不想賣吃的、喝的，連飲食都禁止進入的。這是一個正式的藝文展示空間，你看過哪一個藝文空間是可以吃東西呢？但是因為我們沒收入場費，若不賣些飲料、輕食，大家停留時間不長，來店頻率不高，那樣我們的文創商品就會賣的不好。這樣獨資的老闆就會沒錢燒下去了。於是妥協，決定要賣吃的、喝的，但是不要有油膩的味道，這樣會破壞展場的氛圍！
我一直在追求所謂簡單的幸福、食物的真滋味。食物就是料理愈簡單、食材愈新鮮，這樣就是好食物。許多朋友無法飲用含有咖啡因的飲料，因此我們有自製的優格。唉！就是還有不敢喝牛奶的朋友，於是我們只好再自己做豆漿。總是要提供沒有咖啡因的飲料給不能喝的朋友吧！
我們的豆漿是選用非基改、有機種植的黃豆所製，而且原汁的濃度非常高。因為我還想要做涓豆腐。就是當豆漿濃度高到一定的地步，剛製作出來大約是一般早餐店 6 倍濃，經稀釋後為 4 倍濃，加入鹽鹵後，不需重壓直接就可以成形了，這就是涓豆腐。各位可以想像嗎？冷冽的東北季風狂吹時，一進鶵鳥就可以吃到一碗熱熱的涓豆腐，是多麼幸福的事啊！
豆漿一直是被低估的食物，就像當年的咖啡一樣。豆漿需經過繁複的手工才能製作出來，一杯才賣你 30 元就可能讓你覺得貴的離譜了。那都是被機器生產、豆漿粉沖泡的豆漿給搞壞的，大多數的人就認為豆漿不過是白色有點味道的水罷了！建議各位可以來喝喝鶵鳥的超香濃豆漿，絕對可以讓您重新認識這個從小喝到大的飲料！

我們義式及美式的咖啡豆是以中烘焙的美洲咖啡豆去調配的，有別於坊間以深烘焙非洲咖啡豆為基底的配方。為什麼要用中烘焙呢？其實就是想在風味與質感間達到一個平衡點。我們深信義式咖啡不該只有純粹的苦味而已。中烘焙的美洲豆，醇厚感是比不上深烘焙的非洲豆，但是美洲豆那特有的果酸味可因中烘焙而保留下來，使得我們的義式濃縮咖啡還多了果酸味的韻尾。

單純品嚐純義式時，可以喝到義式咖啡該有的濃稠感以及厚重的 crema，但是還多了豐富層次的味道。若是加上牛奶、奶泡等變化成花式咖啡時，這時果酸味與牛奶間的乳糖混和，會將酸味減弱，反而帶出牛奶的甜味，瞬間將口感厚重的義式變成一杯有點甜度、味道柔順的花式咖啡。

<100g nt.430>

美麗的屏東港口茶，由崇蘭茶室出品～

港口順風茶
這是台灣最有海味的茶，海拔10公尺的茶園捕捉了太平洋的風。
有艷陽活力、有海霧淡定、澎湃的內韻是太平洋茶的滋味。

順風茶ㄟ海味

來介紹一下今年展場的主打商品

這組茶壺、杯、盤是請鶯歌一家很棒的公司-丞品瓷藝依照我們的展覽內容所設計的產品

 <這家瓷藝公司標榜的就是MIT的好手藝，有興趣的可以自行查詢他們的相關介紹喔^^>

1、茶杯、茶壺-後福無疆

澎湖寺廟不但是村民信仰中心，更具有社會、經濟和文化的功能。

因此澎湖居民對寺廟的種種生態相當重視，願意花巨額興建、維護，以表對神明的尊敬。

當地的廟宇和許多古厝一樣，無論是在建材、格局、裝潢雕花上，

都融入了許多祖先的智慧以及藝術形象，是現今研究古建築的珍貴資料，

是值得台灣人驕傲的珍貴資產，也是祖先留下的禮物，

只有澎湖這塊世外桃源才保有的無疆福氣。